Jak ugotować jajka? Poznaj 3 różne rodzaje jak przygotować jajka!

Gotowanie białek i żółtek według własnych preferencji jest proste, prawda? Z tymi łatwymi końcówkami do jajek-racja!

Od jajek gotowanych na miękko po jajka gotowane, potrawy z jajek są intrygujące i pyszne. Ale przy tak wielu różnych stylach jaj, może to być onieśmielające dla początkujących.

Od jajecznicy do jajek na miękko do jajek w gotowaniu, które są najprostsze do ugotowania? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić jajka dla początkujących i które trzy style gotowania jajek mogą być najprostsze!

Sposób Gotowania Jaj #1-Jajecznica

Gotowanie doskonałych jajek, jak każdy temat, wymaga przeszukania archiwów ekspertów. Szanowany kucharz Gordon Ramsay ma tylko końcówkę do robienia jajecznicy.

Być może zastanawiasz się: „jak trudno jest zrobić jajecznicę? Jest to prawdopodobnie najprostszy sposób na przygotowanie jajek.

Okazuje się, że sprowadza się to do czegoś niewiarygodnie małego… w szczególności, ziarnka soli.

Zamiast mieszać sól na początku ze wszystkimi składnikami (co może zmienić sposób ich interakcji), dopraw jajka solą w ostatniej chwili.

Dlaczego ten krok jest tak ważny? Okazuje się, że dodanie soli do surowej mieszanki jaj może spowodować, że jajka rozpadną się jeszcze przed rozpoczęciem procesu gotowania.

Możesz nawet poczekać, aż dodasz sól, dopóki nie usuniesz jej z ognia. Eksperymentuj też z różnymi solami, takimi jak koszerna lub gruboziarnista sól morska dla Zabawy.

Sposób Gotowania Jaj #2-Jajka Na Twardo

Znana kucharka Jeanine Donofrio z Love & Lemons ma sekret, aby uzyskać doskonałe jajka na twardo za każdym razem. Mówiąc o czasie, metoda sprowadza się do kilku minut i wszystko zależy od tego, jak wolisz żółtka.

Aby uzyskać żywe, kremowe żółtka, pozwól jajkom gotować w gorącej wodzie przez dokładnie 10 minut. Aby uzyskać więcej bladych, jaśniejszych żółtek, Ustaw timer na 12 minut.

Niektórzy wolą jaśniejsze żółte żółtka ze względu na ich kredową teksturę. Inni wybierają bardziej kremowe, jasnożółte żółtka. Innymi słowy, „idealne” jajko na twardo sprowadza się do osobistych preferencji.

Kąpiel lodowa, która następuje gotowanie jaj, jest również integralną częścią procesu. Po zagotowaniu w wodzie należy spuścić jajka, przenieść je do łaźni lodowej (duża miska z lodową wodą) i pozostawić tam na nie mniej niż 14 minut.

Stamtąd możesz zdecydować się na obranie jajek lub włożenie ich do lodówki na później. Mniam!

Sposób Gotowania Jaj # 3-Jajka sadzone

Nie szukaj dalej niż Food Network na idealne słoneczne śniadanie. Ten rodzaj jajka może być najbardziej łatwym w utrzymaniu sposobem na ich ugotowanie i oto dlaczego:

Jeśli chodzi o jajka sadzone, istnieje kilka podstawowych stylów:

* Słoneczna strona: jajko usmażone z żółtkiem i nie jest odwrócony.
* Over easy: The jajko jest odwrócone a żółtko nadal jest cieknące.
* Over medium: The jajko jest odwrócone a żółtko jest tylko lekko cieknące.
* Over well: The jajko jest odwrócone a żółtko jest ugotowane na twardo.

Jak widać, jajko słoneczne nie jest odwrócone – stąd mniejsze ryzyko złamania żółtka! Oto jak złamać kod sunny-side-up egg:

1. Wystarczy rozbić jajko na małej patelni lub patelni na małym ogniu.

2. Przykryj patelnię przezroczystą (tj. szklaną) pokrywką.

3. Odczekaj około 2-2 i pół minuty, aby żółtka wytworzyły cienką białą warstwę – oznacza to, że jajko jest ugotowane, ale żółtko nadal jest cieknące.

4. Usuń go z ognia i sezonuj zgodnie z życzeniem.

Pokrycie jajkiem w tym przepisie pomaga parze pomóc ugotować jajko. Metoda ta jest idealne dla początkujących lub zapracowanych mam rano!

Podsumowanie gotowanie jajek dla początkujących

Wszyscy w pewnym momencie złamaliśmy żółtko. Pamiętaj, że połowa radości z gotowania jajek to znalezienie metody, która działa dla Ciebie i jest zabawna.

Wypróbuj te proste wskazówki dotyczące bezbłędnych jaj za każdym razem i czerp wiele korzyści z jaj!

Numer referencyjny:

Masterclass Staff. Przygotuj idealny przepis na jajecznicę Gordona Ramsaya (z wideo). Masterclass. Opublikowano Lipiec 2021. www.masterclass.com/articles/how-to-make-the-perfect-scrambled-eggs-with-gordon-ramsay#how-long-should-you-cook-scrambled-eggs.